En el marco del control oficial y la vigilancia de mercado existen situaciones en las que se hace necesario planificar y ejecutar un refuerzo en los controles, es decir, un seguimiento más intenso en el control de determinados productos o categorías de productos.
Las campañas son planificadas por las autoridades competentes, siendo los motivos principales para su ejecución los siguientes:
1. La aparición de un alto grado de incumplimientos en alguna categoría o tipo de alimento durante el control sistemático, así como la recurrencia de incumplimientos a lo largo de los años.
2. Número alto de reclamaciones y denuncias en alguna categoría o tipo de alimento.
3. La necesidad de dar cumplimento a normativa nueva.
4. Como mandato de la Unión Europea.
5. Ausencia de controles anteriores y desconocimiento de la situación del sector.
6. Que la sociedad lo demande.